Vue normale Vue MARC vue ISBD

Manual de conservación de los alimentos / editor, M. Shafiur Rahman ; traducido por Pascual López Lorenzo. - Zaragoza, Esp. : Acribia, 2003. - 863 p. : il., tbs. ; 26 cm.

Incluye bibliografía e índice alfabético.



ISBN: 842000989X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Conservación.
Tecnología de alimentos.

LC Class. No.: TX 601 / M3518