Functional Properties of Food Components / Yeshajahu Pomeranz
Type de matériel : TexteCollection : Food Science and Technology. A Series of MonographsDétails de publication : Orlando : Academic Press, Harcourt Brace Jovanovich, 1985Description : 536 p. ; 22 cmISBN :- 012561280X
- TX 551 P65
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 551 P65 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A038758 |
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