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Badui Dergal, Salvador,

Química de los alimentos. - Quinta edición. - xvii, 723 páginas: gráficas, ilustraciones, tablas. - Always learning .

ISBN: 9786073215084

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Composición.
Alimentos--Análisis.

LC Class. No.: TX541 / B338 2013