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Man Dominic.

La caducidad de los alimentos / Dominic Man ; tr, Blas Borde Lekona - Zaragoza : Acribia, 2004 - xi, 107 p. : gráfs., tbs. ; 24 cm. - Ciencia y tecnología de los alimentos) .

Traducción de: Shelf Life

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 8420010286

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Almacenamiento
Alimentos---Vida útil.

LC Class. No.: TP 373.3 / M3518