Tratado de nutrición y alimentación.
Mataix Verdú, José,
Tratado de nutrición y alimentación. - nueva edición. - Barcelona : Océano, Ergón, c2009. - 2 volúmenes : ilustraciones, tablas.
Incluye índice.
V.1. Nutrientes y alimentos -- V.2. Situaciones fisiológicas y patológicas.
Un amplio tratado de ciencia nutricional, desde sus fundamentos hasta las últimas aportaciones de la literatura médica de todas las especialidades implicadas. Ofrece una comprensión en profundidad del campo de la Nutrición humana a partir de las disciplinas que la sustentan. Incluye bases farmacológicas, donde se aborda la estrecha relación existente entre nutrición y medicamentos. Contiene gran cantidad de ilustraciones detalladas, esquemas, gráfico y tablas. Incluye anexos: equivalencias y conversiones; evaluación del estado nutricional; composición de alimentos; valoración de dietas.
9788495199836 978-84-95199-84-3
Alimentos--Manuales, etc.
Nutrición--Manuales, etc.
RA784 / M38 2009
Tratado de nutrición y alimentación. - nueva edición. - Barcelona : Océano, Ergón, c2009. - 2 volúmenes : ilustraciones, tablas.
Incluye índice.
V.1. Nutrientes y alimentos -- V.2. Situaciones fisiológicas y patológicas.
Un amplio tratado de ciencia nutricional, desde sus fundamentos hasta las últimas aportaciones de la literatura médica de todas las especialidades implicadas. Ofrece una comprensión en profundidad del campo de la Nutrición humana a partir de las disciplinas que la sustentan. Incluye bases farmacológicas, donde se aborda la estrecha relación existente entre nutrición y medicamentos. Contiene gran cantidad de ilustraciones detalladas, esquemas, gráfico y tablas. Incluye anexos: equivalencias y conversiones; evaluación del estado nutricional; composición de alimentos; valoración de dietas.
9788495199836 978-84-95199-84-3
Alimentos--Manuales, etc.
Nutrición--Manuales, etc.
RA784 / M38 2009
