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_aspa _heng |
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| 050 | 1 | 4 |
_aQR115 _bJ318 2005 |
| 100 | 1 |
_aJay, James M., _912292 _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aModern food microbiology. _lEspañol. |
| 245 | 1 | 0 | _aMicrobiología moderna de los alimentos. |
| 250 | _aQuinta edición | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2005. |
|
| 300 |
_axiii, 767 páginas : _bgráficas, tablas. |
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| 336 |
_2rdacontent _aTexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aSin medio _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _aVolumen _bnc |
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| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 500 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 534 |
_pTítulo original: _tModern food microbiology. |
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| 650 | 1 | 4 |
_92483 _aAlimentos _xMicrobiología. |
| 700 | 1 |
_912293 _aLoessner, Martin J., _eautor |
|
| 700 | 1 |
_912294 _aGolden, David A., _eautor |
|
| 700 | 1 |
_912295 _aOrdoñez Peralta, Juan Antonio, _etraductor |
|
| 700 | 1 |
_912296 _aAsensio Pérez, Miguel Ángel, _etraductor |
|
| 700 | 1 |
_912297 _aGarcía de Fernando, Minguillón, Gonzalo D., _etraductor |
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| 942 |
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