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| 050 | 1 | 4 |
_aTX551 _bM45 2010 |
| 100 | 1 |
_92663 _aMendoza Martínez, Eduardo, _eautor. |
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| 245 | 1 | 0 | _aBromatología : composición y propiedades de los alimentos. |
| 246 | 1 | 0 | _aComposición y propiedades de los alimentos. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bMcGraw-Hill, _c2010. |
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| 300 |
_axiv, 318 páginas : _btablas. |
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| 336 |
_2rdacontent _aTexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aSin medio _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _aVolumen _bnc |
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| 504 | _aBibliografía: 305-318. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_92484 _aAlimentos _xAnálisis. |
| 650 | 1 | 4 |
_92484 _aAlimentos _xAnálisis. |
| 650 | 2 | 0 |
_aNutrición. _97240 |
| 700 | 1 |
_92664 _aCalvo Carrillo, María de la Concepción, _eautora. |
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| 942 |
_2lcc _cBK |
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