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035			_a904572
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040			_aUIALE _bspa _cUIALE
041	0		_aspa
090			_aLE X3.N08 _b1
100	1		_aHernández Márquez, Asucena Yazmín
245	1	0	_aElaboración e implementación de un manual de higiene, recetas estandarizadas, recepción y almacenamiento en un restaurante privado en la ciudad de León, Guanajuato [archivo para computadora] / _cAsucena Yazmín Hernández Márquez
260			_aLeón, Gto. : _bUniversidad Iberoamericana, _c2008
300			_a2 discos ópticos laser para computadora (4 3/4 in.)
500			_aIncluye conclusiones y bibliografía
502			_aLos Discos se encuentran en la biblioteca digital
502			_aReporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
650		0	_aAlimentos- _xHigiene- _xManuales
650		0	_aManejo de alimentos
650		0	_aRestaurantes, cafeterías, etc.- _zLeón, Gto. (Ciudad)
710	1		_aReporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ciencias Básicas- Lic.
904			_aCON
905			_aTesis
915			_a2008
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999			_c59484 _d59484