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_aQR 115 _bP45.2006 |
| 100 | 1 | _aPeleg, Micha | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAdvance Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems : _bModels for Predicting Growth and Inactivation / _cMicha Peleg |
| 260 |
_aBoca Ratón : _bCRC Press, _cc2006 |
||
| 300 |
_a417 p. : _bgráfs., tbs. ; _c24 cm. |
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| 440 | 0 | _aCRC Series in Contemporary Food Science) | |
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xMicrobiología - _xModelos matemáticos |
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_aCrecimiento microbiano - _xModelos matemáticos |
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_aSistemas biológicos - _xModelos matemáticos |
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| 915 | _a2006 | ||
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| 999 |
_c57524 _d57524 |
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