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| 040 |
_aUIALE _bspa _cUIALE |
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| 050 | 0 | 4 |
_aTP 370 _bS4318 |
| 100 | 1 | _aSharma, Shri K. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aIngeniería de alimentos : _boperaciones unitarias y prácticas de laboratorio / _cShri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi ; tr. Mario Alberto Hernández Cuapio |
| 260 |
_aMéxico _bLimusa, _cc2003 |
||
| 300 |
_a348 p. : _bil., tbs. ; _c25 cm. |
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| 500 | _aIncluye apéndices e índice | ||
| 500 | _aTraducción de: Food Process Engineering | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos- _xTablas, cálculos, etc. |
|
| 650 | 0 |
_aIngeniería de procesos- _xAlimentos |
|
| 700 | 1 | _aHernández Cuapio, Mario Alberto, tr. | |
| 700 | 1 | _aMulvaney, Steven J. | |
| 700 | 1 | _aRizvi, Syed S.H. | |
| 904 | _aAC | ||
| 905 | _aLibro | ||
| 915 | _a2003 | ||
| 916 | _aMMD | ||
| 917 | _aMX | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c54719 _d54719 |
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