| 000 | 00871nam a2200301 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | LEO01000000000000000052198 | ||
| 005 | 20171019182157.0 | ||
| 008 | 040204s2000 sp ad r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a848992225X | ||
| 035 | _a051134 | ||
| 040 |
_aUIALE _bspa _cUIALE |
||
| 041 | 1 | _aspa | |
| 050 | 0 | 4 |
_aTP 372 _bA655 |
| 245 | 0 | 0 |
_aAplicación del frío a los alimentos / _ccoord. Manuel Lamúa Soldevilla |
| 260 |
_aMadrid _bAMV Ediciones, Muni-Prensa, _c2000 |
||
| 300 |
_a350 p. : _bil., tbs. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos- _xEnfriamento |
|
| 650 | 0 | _aConservación refrigerada | |
| 650 | 0 | _aRefrigeracion | |
| 700 | 1 | _aLamúa Soldevilla, Manuel, coord. | |
| 904 | _aAC | ||
| 905 | _aLibro | ||
| 915 | _a2000 | ||
| 916 | _aMMD | ||
| 917 | _aSP | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c52112 _d52112 |
||