| 000 | 00773nam-a2200205--04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | LEO01000000000000000029941 | ||
| 005 | 20171019175152.0 | ||
| 008 | 991125s1981----mex-----------000-0-spa-u | ||
| 050 | _aX3 N81 31 | ||
| 100 | 1 | _aAlonso Lutteroth, Elsa de Guadalupe | |
| 245 | 0 |
_aElaboración de un instructivo para prevenir contaminaciones en quesos / _cElsa de Guadalupe Alonso Lutteroth |
|
| 260 |
_aMéxico : _bUniversidad Iberoamericana, _c1981 |
||
| 300 | _a112 h. ; 23 cm. | ||
| 500 | _aTesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ.Iberoamericana | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 0 | _aContaminación | |
| 650 | 0 |
_aQueso - _xBacteriología |
|
| 700 | _aTesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic. | ||
| 905 | _aTesis | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c29899 _d29899 |
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