| 000 | 00827nam-a2200205--04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | LEO01000000000000000029937 | ||
| 005 | 20171019175152.0 | ||
| 008 | 991125s1981----mex-----------000-0-spa-u | ||
| 050 | _aX3 N81 27 | ||
| 100 | 1 | _aReynoso Bautista, José Jesús | |
| 245 | 0 |
_aDesarrollo y estandarización de una técnica para la fabricación de un queso semimadurado utilizando diversos cultivos lácticos / _cJosé Jesús Raynoso Bautista |
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| 260 |
_aMéxico : _bUniversidad Iberoamericana, _c1981 |
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| 300 | _a311 p. ; 23 cm. | ||
| 500 | _aTesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ.Iberoamericana | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 0 |
_aQueso - _xBacteriología |
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| 650 | 0 |
_aQueso - _xIndustria |
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| 700 | _aTesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic. | ||
| 905 | _aTesis | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c29895 _d29895 |
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