| 000 | 01022nam-a2200265--04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | LEO01000000000000000023571 | ||
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| 008 | 991125s1994----zaraf---------000-0-spa-u | ||
| 020 | _a8420007714 | ||
| 050 |
_aQR 115 M527 _bv.1 |
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| 245 |
_aMicrobiología alimentaria : _baspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / _ccoords. C.M. Bourgeois, J.F. Mescle y J. Zucca ; tr. Víctor A. Díez Fernández |
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| 260 |
_aZaragoza, Esp. : _bAcribia, _c1994 |
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| 300 | _a437 p. ; 24 cm. | ||
| 500 | _aIncluye bibliografía y conclusiones | ||
| 503 | _aTraducción de: Microbiologie alimentaire | ||
| 650 | 0 | _aMicrobiología- Alimentos- Preservación | |
| 700 | _aBourgeois, C.M., coord. | ||
| 700 | _aDíez Fernández, Víctor A., tr. | ||
| 700 | _aMescle, J.F., coord. | ||
| 700 | _aZucca, J., coord. | ||
| 902 | _a27/06/97 ; Factura No. 832 ; $ 414.40 - | ||
| 904 |
_aAC _b035967 |
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| 905 | _aLibros | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c23535 _d23535 |
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