Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Enciclopedia de las especias Collection : Ocio/Consulta
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Barcelona : Vidorama, 1981
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 406 E528.
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2.
Especias y condimentos / Ulrich Gerhard ; tr. Carlos Bernaldo de Quiroz par
  • Gerhardt, Ulrich
  • Quiróz, Carlos Bernaldo de, tr
Collection : Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1975
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 406 G478.
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3.
Desarrollo de saborizantes de carne de res a partir de proteínas vegetales hidrolizadas / Ariel Rogelio Ruiz Aguiluz par
  • Ruiz Eguiluz, Ariel Rogelio
  • Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1985
Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1).
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4.
Por qué a algunos les gusta el picante : alimentos, genes y diversidad cultural / Gary Paul Nabhan ; tr. Francisco Rebolledo par
  • Nabhan, Gary Paul
  • Rebolledo, Francisco, tr
Collection : Col. Obras de Ciencia y Tecnología)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : México : F.C.E., c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 803.C4 P3818.
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