Cocina para profesionales : Hoteles, restaurantes, residencias / E. Loewer ; traducido por Angelina Gatell.
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : français Détails de publication : Madrid : Paraninfo, 2000.Édition : 13a edDescription : 400 p. : il., tbs. ; 21 cmISBN :- 8428302839
- TX 911.3.M27 L6418.2000
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 911.3.M27 L6418.2000 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A068424 |
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Incluye vocabulario, índice de materias e índice alfabético.
Título original. Cuisine. Connaissancés générales.
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