Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano.

El presente libro surge de la convocatoria emitida por la asociación mexicana de miembros de facultades de nutrición, en donde se solicito a las instituciones afiliadas realizar un trabajo de consenso entre docentes universitarios que han dedicado parte de su vida profesional a transmitir el conocimiento sobre como evaluar el estado e nutrición en el paciente sanos y enfermos, lo que ha ayudado a formar profesionales en el área de nutrición humana. Esta segunda edición se efectuó la revisión de lo ya escrito en la que antecede; también se analizo y actualizaron las áreas las referencias bibliográficas y se enriquecieron los capítulos para obtener una mejor aportación de información útil para el aprendizaje de la evolución del estado de nutrición en el ciclo vital humano.