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Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia; tr. B. Mateos-Nevado

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Type de matériel : Texte

TexteDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1991Description : 485 p. ; 24 cmISBN :

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Classification de la Bibliothèque du Congrès :

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Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Numéro d'exemplaire	Statut	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TX 763 Q83 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))		Disponible		A028791
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TX 763 Q83 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	ej.2	Disponible		A028792

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Traducción de: Scienza e Tecnologia della Panificazione

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