Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Nuevo manual de gastronomía molecular : El encuentro entre la ciencia y la cocina par
  • Koppmann, Mariana [autora.]
Collection : Ciencia que ladra... Serie Mayor
Édition : primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : Argentina ; México : Siglo XXI ; 2013
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX546 K66 2013, ...
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2.
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann par
  • Koppmann, Mariana
Collection : Ciencia que ladra. Serie Mayor)
Édition : 1a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : Buenos Aires : Siglo XXI, 2009
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 546 K677.2009.
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