Consumo de alimentos de alta densidad energética, índice de masa corporal y estrés laboral de los docentes de la Universidad de Celaya.
Type de matériel :
FilmLangue : espagnol Détails de publication : León, Guanajuato : Universidad Iberoamericana León, 2015.Description : 2 CD-ROM's : archivo PDFType de contenu : - Texto
- Computadora
- Disco compacto
- LE1821
| Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Numéro d'exemplaire | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Digital
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | Tesis | LE1821 15 N8 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | UIALE086826 | |||
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Digital
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | Tesis | LE1821 15 N8 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.2 | Disponible | UIALE086827 |
Tesis (Maestra en Nutrición Clínica) Universidad Iberoamericana León 2015.
Incluye bibliografía e índice.
En los últimos años los países en desarrollo han experimentado una transición que incluye cambios en la conducta alimentaria y el estilo de vida que se asocian a aumento en el consumo de energía de la dieta y el incremento de las tasas de sobrepeso y obesidad, así como de ciertas enfermedades crónicas y cardiovasculares. El incremento en la ingestión de energía se relaciona con los alimentos de alta densidad energética que se caracterizan por contener una gran cantidad de azúcar, grasa, sodio, y abundantes kilocalorías en pequeñas porciones, que brindan palatabilidad y saciedad instantánea, además de ser una aparente solución fácil ante el hambre. Su disponibilidad geográfica y económica ha permitido que se encuentren en lugares como la casa, escuelas, cafeterías, y máquinas expendedoras. Por lo que un alumno o profesor tienen mayor acceso a este tipo de alimentos.
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CD-ROM (PDF)
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