Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann par
  • Lawless, Harry T
  • Heymann, Hildegarde
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : Chapman and hall, International Thomson Publisghing, 1998
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 546 L39.
2.
Food Analysis : Theory and Practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan par
  • Pomeranz, Yeshajahu
  • Meloan, Clifton E
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : Chapman and Hall, International Thomson Publishing, 1994
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 P65 1994.
3.
Nutrition : Concepts and Controversies / Frances Sienkiewicz, Ellie Whitney par
  • Sizer, Frances Sienkiewicz
  • Whitney, Ellie
Édition : 10a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Belmont, Cal. : Thomson, c2006
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QP 141 S59.2006.
4.
Diccionario de especialidades para la industria alimentaria.
Édition : Decimosexta edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol México : Thomson : PLM, 2006
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP370 D52 2006.
5.
Alimentación y bebidas (Food & Beverages). par
  • Orterga Burgos, Enrique [director.]
  • Muños del Caz, Eduardo [director.]
  • Pascual Gómez-Cuétara, Tomás [presentador.]
Édition : Primera edición
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Éditeur : Navarra, España : Thomson Reuters Aranzadi, 2018
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : HD9015.S82 A55 2018, ...
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