Química en la comida.

Par :

Grimm, Hans-Ulrich [autor.]

Contributeur(s) :

Nieto Silva, Eva [traducto.]

Type de matériel : Texte

TexteLangue : espagnol Langue originale : allemand Éditeur : Málaga, España : Sirio, 2018Édition : Primera ediciónDescription : 341 páginasType de contenu :

Texto

Type de média :

Sin medio

Type de support :

Volumen

ISBN :

9788417030612

Titres uniformes :

Chemie im Issen. Español.

Sujet(s) :

Classification de la Bibliothèque du Congrès :

TX553.A3 G7518 2018

Résumé : En esta obra, el periodista Hans-Ulrich Grimm, experto en salud y alimentacion, lleva a cabo una seria y exhaustiva investigacion en la que denuncia los metodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervencion de los gobiernos. Aporta informacion de altisimo valor abordando aspectos como el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado; la falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato; riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales; el grave dano de estas sustancias en la salud de los ninos; los falsos productos «eco».

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Exemplaires
Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Statut	Notes	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Alta)	General	TX553.A3 G7518 2018 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	Disponible	BB P SUJ 2020		UIALE097222

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Bibliografía: páginas 285-327.

En esta obra, el periodista Hans-Ulrich Grimm, experto en salud y alimentacion, lleva a cabo una seria y exhaustiva investigacion en la que denuncia los metodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervencion de los gobiernos. Aporta informacion de altisimo valor abordando aspectos como el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado; la falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato; riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales; el grave dano de estas sustancias en la salud de los ninos; los falsos productos «eco».

Título original: Chemie im Issen.

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