Química en la comida.
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : allemand Éditeur : Málaga, España : Sirio, 2018Édition : Primera ediciónDescription : 341 páginasType de contenu :- Texto
- Sin medio
- Volumen
- 9788417030612
- Chemie im Issen. Español.
- TX553.A3 G7518 2018
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Alta) | General | TX553.A3 G7518 2018 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | BB P SUJ 2020 | UIALE097222 |
Bibliografía: páginas 285-327.
En esta obra, el periodista Hans-Ulrich Grimm, experto en salud y alimentacion, lleva a cabo una seria y exhaustiva investigacion en la que denuncia los metodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervencion de los gobiernos. Aporta informacion de altisimo valor abordando aspectos como el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado; la falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato; riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales; el grave dano de estas sustancias en la salud de los ninos; los falsos productos «eco».
Título original: Chemie im Issen.
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