Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] ; tr. Albert Ibarz Ribas par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, c1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 71.2 C659, ...
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2.
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; Alberto Ibarz Ribas par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372.5 B3718.
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3.
Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado ; tr. Alberto Ibarz Ribas par Collection : Food Engineering Series)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2000
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 371.5 B3718.
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