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	41.	Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / eds. N.F. Lightfoot y E.A. Maier ; tr. Luis González par González, Luis, tr Lightfoot, N.F., ed Maier, E.A., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 A5218. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	42.	Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / ed. Robin Guy ; tr. Alberto Ibarz Ribas par Guy, Robin, ed Ibarz Ribas, Alberto, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, c2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 370.5 E9818, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	43.	Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J. Rosenthal ; tr. Albert Ibarz Ribas par Rosenthal, Andrew J Ibarz Ribas, Albert, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 R6818. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	44.	Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / eds. Juan de Dios Alvarado y José Miguel Aguilera par Aguilera, José Miguel, ed Alvarado, Juan de Dios, ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 M486. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	45.	Tecnología de la fabricación de conservas / coord. Heinz Sielaff ; tr. Jaime Esaín Escobar par Esaín Escobar, Jaime, tr Sielaff, Heinz, coord Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 601 T5218. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	46.	Medio ambiente : introducción a la química medioambiental y a la contaminación / ed. Roy M. Harrison ; tr. Miguel Quemada Saenz-Badillos par Harrison, Roy M., ed Quemada Saenz-Badillos, Miguel, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TD 193 M4218. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	47.	La Reacción de Maillard / S.E. Fayle, J.A. Gerrard ; tr. Pascual López Lorenzo par Fayle, S.E Gerrard, J.A López Lorenzo, Pascual, tr Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372.55.M35 F3918. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	48.	Cereales y legumbres ecológicos / eds. D. Younie...[et al.] ; tr. Jaime Esaín Escobar par Esaín Escobar, Jaime, tr Taylor, B.R., ed Welsh, J.P., ed Wilkinson, J.M., ed Younie, D., ed Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 434 C4718. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	49.	Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing ; tr. Oscar Dignoes Torres-Quevedo par Schiffner, Eberhard Dignoes Torres-Quevedo, Oscar, tr Lörtzing, Dietrich Oppel, Klaus Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1970 S2418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	50.	Defectos del vino : reconocimiento, prevención, corrección 7 coord. Reinhard Eder ; tr. Jaime Esaín Escobar par Eder, Reinhard, coord Esaín Escobar, Jaime, tr Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : aléoute Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 548 D4318. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	51.	Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado / Georg Schwedt ; tr. Agustín García Valentín par Schwedt, Georg García Valentín, Agustín, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : aléoute Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, c2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 S2418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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