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	21.	La Extrusión como alternativa para la elaboración de una harina enriquecida para tortillas / Luana Tania Ramírez Morales par Ramírez Moralez, Luana Tania Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1984 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	22.	Evaluación de la eficiencia de mezclas comerciales de antioxidante en el control de rancidez en cacahuate frito / Magdalena Verónica Claudia Díz de Sollano González par Díez de Sollano González, Magdalena Verónica Claudia Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1984 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	23.	Variación ponderal y su relación con la dieta terapeútica en pacientes con quemaduras extensas / María de Lourdes Moscoso Ruelas par Moscosso Ruelas, María de Lourdes Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1984 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	24.	Evaluación del tratamiento dietético en lactantes con gastroenteritis / Ana Leticia Mancera Vivar Balderrama par Mancera Vivar Balderrama, Ana Leticia Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	25.	Determinación in vivo e in vitro del efecto de diversos tratamientos térmicos sobre el valor nutritivo de las proteínas de la leche / María del Carmen Rodríguez Mendizabal par Rodríguez Mendizabal, María del Carmen Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	26.	Fortificación y promoción del pan bolillo tipo baguette con harina de soya desengrasada / Viky Braverman Reinisch par Braverman Reinisch, Viky Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	27.	Estudio de las condiciones de proceso en la elaboración de yogurt para beber y crema ácida / María Verónica Zamudio Jiménez par Zamudio Jiménez, María Verónica Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	28.	Utilización de Nutrasweet (Aspartame) en el desarrollo de una mermelada baja en calorías / Deborah Lourdes García Negrete par García Negrete, Deborah Lourdes Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1987 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	29.	Desarrollo de un producto nuevo : jalea de pétalos de rosa / María de Lourdes Patricia Yoshiko Matsumoto par Yoshiko Matsumoto Hoyo, María de Lourdes Patricia Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	30.	Estudio de la calidad físico-química y sensorial de la cecina de res que se comercializa en cuatro mercados del Distrito Federal, México / Belia Ponce Valle par Ponce Valle, Belia Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	31.	Evaluación del efecto de la infestación con Acanthoscelides Obtetus (Say) sobre los cambios en la composición del frijol negro Jamapa / Gladys María Bilbao y Morcelle par Bilbao y Morcelle, Gladys María Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	32.	Planeación, implementación y desarrollo de un centro de rehabilitación nutricia / Martha Balcazar Quintero par Balcazar Quintero, Martha Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	33.	Propuesta de una metodología para la planeación de menúes patrón de dieta normal para personal de un centro hospitalario / María del Carmen Cristina Garza Prudhomme par Garza Prudhomme, María del Carmen Cristina Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1987 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	34.	Comparación de técnicas analíticas para la cuantificación de almidon en frutas en dos estados de madurez / Angélica Moguel Gloria par Moguel Gloria, Angélica Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	35.	Obtención a nivel laboratorio de un sabor menta (tipo peppermint) y pruebas de aplicación / Mayra Elizabeth Parroquin Maldonado par Parroquin Maldonado, Mayra Elizabeth Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	36.	Formación de un alimento para infantes a base de cereales, leguminosas y verduras, adicionado de hierro / Beatriz Eugenia Chanona Palencia par Chanona Palencia, Beatriz Eugenia Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1983 Note de thèse : Reporte de Trabajo (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	40.	Evaluación de trigo sarraceno como ingrediente en raciones para rumiantes / Gerardo Luna Paco par Luna Paco, Gerardo Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1985 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)

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