Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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101.
Manual de industrias alimentarias
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Madrid : Madrid Vicente, 1989
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 946 5 M35 1989.
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102.
The Science of food / P.M. Gaman, K.B. Sherrington par
  • Gaman, P.M
  • Sherrington, K. B., coaut
Collection : Pergamon International Library
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Oxford : Pergamon, 1989
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 G35 1989.
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103.
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales par
  • Badui Dergal, Salvador
  • Anzaldúa Morales, Antonio
  • Bourges Rodríguez, Héctor
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Alhambra, 1990
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (5)Cote : TX 541 B33.1990, ...
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104.
Manual de la alimentación animal / Jorge A. Flores Menéndez par
  • Flores Menéndez, Jorge A
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Ciencia y Técnica, 1986
Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: No se presta (4).
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105.
Los alimentos : cuestiones de bromatología: aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales / American Scientific ; tr. Abel Mariné Font par
  • Mariné Font, Abel, tr
Collection : Selecciones de Scientific American)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Barcelona : hermann Blume, Ediciones, 1978
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 368 A55.1978.
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106.
Historia del abasto de productos alimenticios en la ciudad de México / Diego López Rosado par
  • López Rosado, Diego
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : F.C.E., 1988
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD 9014 M62 L66.
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107.
The Science of Food / Marion Bennion par
  • Bennion, Marion
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : John Wiley & Sons, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 354 B47.
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108.
Diccionario de los alimentos Collection : Col. Consejo para vivir con salud | Col. Consejo para vivir con salud
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Editia Mexicana, 1984
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 D52.
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109.
Food Analysis : Theory and Practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan par
  • Pomeranz, Yeshajahu
  • Clifton, E., Meloan, coaut
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : AVI, 1987
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 P65 1987.
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110.
El Consumo de alimentos en la región centro-norte del estado de veracruz : los habitos de alimentación en la zona de influencia de la planta nucleo eléctrica de laguna verde Comisión Federal de Electricidad / Mercedes Hernández...[et al.] par
  • Hernández Mercedes
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición, 1981
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 360.M6 V47, ...
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111.
Posibilidades de utilizar el pescado para mejorar la dieta mexicana / Juan Ramírez Hernández, Marineyla del Socorro Huerta, Adolfo Chávez V par
  • Ramírez Hernández, Juan
  • Chávez V., Adolfo
  • Huerta Marineyla del Socorro
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición, 1978
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 360 M4 R33.
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112.
Encuestas nutricionales en México. volumen 11: estudio de 1963 a 1974 / Ed. por Carlos Perez Hidalgo par
  • Instituto Nacional de la Nutricion, México, Division de Nutricion
  • Pérez Hidalgo, Carlos, ed
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : CONACYT, PRONAL, Grupo de Nutrició, 1976
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 J8.
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113.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / Rolando D. Salinas par
  • Salinas, Rolando D
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Buenos Aires : Ateneo, 1988
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 551 S355, ...
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114.
Situación nutricional de barrios marginados de Teziutlán / Lucia Batrouni...[et al.] par
  • Batrouni, Lucia
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición, 1983
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RJ 206 S58.
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115.
Food Microbiology / William Carroll Frazier, Dennis C. Westhoff par
  • Frazier, William Carroll
  • Westhoff, Dennis C
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : McGraw-Hill, 1988
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 F7 1988.
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116.
L'umanità a una svolta strategie per sopravvivere : secondo rapporto al Club di Roma / Mihajlo Mesarovic, Eduard Pestel ; tr. Carla Sborgi par
  • Mesarovic, Mihajlo
  • Sborgi, Carla, tr
  • Pestel, Eduard
Collection : Col. Biblioteca della EST ; 15
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Milano : Arnoldo Mondadori, 1974
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HC 59 M4518.
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117.
Toxicología de alimentos / Pedro Valle Vega par
  • Valle Vega, Pedro
  • Organización Mundial de la Salud
  • Organización Panamericana de la Salud
  • Programa de Salud Ambiental
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, Organización Panamericana de la Salud, Organización Mundial de la Salud, Programa de Salud Ambiental, 1991
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 V35 1991.
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118.
Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia; tr. B. Mateos-Nevado par
  • Quaglia, Giovanni
  • Mateos-Nevado, B., tr
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 763 Q83, ...
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119.
Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennan...[et al.]; pról. E. J. Rolfe; tr. José Alemán Vega par
  • Alemán Vega, José, tr
  • Rolfe, E. J., pról
  • Brennan, J. G
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 370 F65, ...
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120.
Manual de datos para ingeniería de los alimentos / George D. Hayes ; tr. Justino Burgos González par
  • Hayes, George D
  • Burgos González, Justino, tr
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1992
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TP 370 H39, ...
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