TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos. 
SN  - 9786073250764
AV  - TX541  B338 2020
PY  - 2020///
CY  - Ciudad de México : 
PB  - Pearson, 
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye bibliografía, índice.
ER  -