Badui Dergal, Salvador,  <br/><br/>
Química de los alimentos. 

 - Quinta edición. 
 - xvii, 723 páginas:   gráficas, ilustraciones, tablas. 
 - Always learning .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786073215084 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición.<br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541  / B338 2013