TY - ADVS AU - Suárez Núñez,Jesús Eduardo ED - Tesis UIA Departamento de Ciencias Básicas- Maestría. TI - Efecto de una dieta de muy bajo aporte calórico vs dieta hipocalórica en el manejo de sobrepeso y la obesidad en el adulto PY - 2019/// CY - León, Guanajuato PB - Universidad Iberoamericana León KW - Dieta baja en grasa KW - Dieta baja en calorías KW - Dieta hipocalórica KW - Obesidad KW - Tratamiento N1 - Tesis; La Tesis también se encuentra en el Repositorio Institucional. 2019. También puedes consultar el archivo pdf en el Repositorio Institucional. 2019.; Incluye bibliografía e índice; Solicita el CD-ROM en el Area de Circulación N2 - La obesidad se define como una enfermedad caracterizada por un acumulo excesivo de grasa, una composición corporal cuyo contenido graso supera un estándar prefijado según altura, edad y sexo. El tratamiento del sobrepeso y la obesidad debe de ser multidisciplinario. Dentro del tratamiento se encuentra el manejo dietético. Las dietas de muy bajo aporte calórico (DMBC) dan aportes de 400 a 800 kcal/día. Esta dieta se basa en que el paciente debe de hacer un proceso conocido como cetosis; en el que el metabolismo de energía es derivado de la utilización de la vía oxidativa de los ácidos grasos a nivel mitocondrial ER -