Improving the fat content of foods / 
eds. Christine Williams y Judith Buttriss 
 - Cambridge, England :  CRC Press,  c2006 
 - 542 p. ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye referencias e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781855739659 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Diabetes<br/>Obesidad--Aspectos nutricionales.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RC 628  / I567