TY  - BOOK
AU  - Maier,Hans Gerhard
AU  - Gutiérrez Losa, Celso, tr.
TI  - Métodos modernos de análisis de alimentos
SN  - 8420003956
AV  - TX 541 M359 
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Alimentos-
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografía e índice; Contenido: V.1. Métodos ópticos-- V.2. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio ionico-- V.3. Métodos electroquímicos y enzimaticos
ER  -