TY  - BOOK
AU  - Pomeranz,Yeshajahu
ED  - Meloan, Clifton E.
TI  - Food Analysis: Theory and Practice 
SN  - 0412065916
AV  - TX 541 P65 1994
PY  - 1994///
CY  - New York
PB  - Chapman and Hall, International Thomson Publishing
KW  - Alimentos-
KW  - Análisis
N1  - Incluye tabla de contenido; Incluye bibliografía e índice
ER  -