TY  - BOOK
AU  - Lawless,Harry T.
ED  - Heymann, Hildegarde
TI  - Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices 
SN  - 0412994410
AV  - TX 546 L39 
PY  - 1998///
CY  - New York
PB  - Chapman and hall, International Thomson Publisghing
KW  - Alimentos-
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Incluye tabla de contenido, glosario e índice
ER  -