TY  - BOOK
AU  - Brennan, J. G.
TI  - Food Engineering Operations
SN  - 1851664440
AV  - TP 370 F62 1990
PY  - 1990///
CY  - New York
PB  - Elsevier Applied Science
KW  - Industria y comercio de alimentos
N1  - Incluye bibliografia e indice
ER  -