Potter, Norman N. <br/><br/>
La Ciencia de los alimentos / 
Norman N. Potter ; tr. Anita Yates 
 - México :  EDUTEX,  1973 
 - 749 p. ; 23 cm. 
<br/><br/> Incluye índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9687032006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 551 P68