Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias. 

 - Segunda edición 
 - xxix, 806 páginas :   gráficas, ilustraciones, tablas. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008974 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP455  / A3318 2000