Luck, Erich <br/><br/>
Conservación química de los alimentos :  sustancias, acciones, métodos / 
Erich Luck ; tr. Autorra Pérez Torrome 
 - Zaragoza :  Acribia,  1981 
 - 243 p. ; 24 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004715 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Conservación.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP 371 2  / L838