Dilanjan, Sawen Khristoforowitsch <br/><br/>
Fundamentos de la elaboración del queso / 
Sawen Kristoforowitsch Dilanjan ; tr. Carlos Bernaldo de Quiros y Fernández 
 - Zaragoza :  Acribia,  1984 
 - 127 p. ; 22 cm. 
<br/><br/> Incluye Bibliografía e índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420000019 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso<br/>Queso ---Variedades
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF 271 D55