TY  - BOOK
TI  - Diccionario de especialidades para la industria alimentaria
SN  - 968-5887-54-3
AV  - TP370 D52 2006
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Thomson, PLM
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Diccionarios
N2  - El Diccionario de Especialidades para la Industria Alimentaria es un práctico diccionario enfocado a ser una herramienta indispensable para los profesionales en la industria alimenticia en el que mediante la información proporcionada por los proveedores puedan determinar el desarrollo y aplicación de productos para la elaboración de alimentos. Es una publicación elaborada de manera anual en la que se enlistan las empresas y los productos que fabrican y/o comercializan para la elaboración de alimentos, además de proporcionar una breve descripción de algunos de los productos y su aplicación
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