TY  - BOOK
AU  - Díaz,Mario
TI  - Ingeniería de los bioprocesos
SN  - 978-84-283-8123-9
AV  - TP248.3 D53 2012
PY  - 2012///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Ingeniería biomédica
KW  - Biotecnología
N2  - Este libro de texto –como lo define su autor- repasa numerosos procesos existentes, con ejercicios de interés pedagógico básico, pero también aporta información sobre posibles desarrollos de investigación. A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica y de principios básicos ingenieriles y biológicos, la publicación aborda las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, etc. Además, dedica tres capítulos a materias menos frecuentes en este tipo de títulos pero de gran valor práctico, como son el diseño de ingeniería de producto, el análisis económico de los procesos y productos, y una introducción a los temas legales que afectan a la industria
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