Ecología microbiana de los alimentos / 
tr. Justin Burgos González 
 - Zaragoza :  Acribia,  1983 
 - 2 v. ; 25 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/>Contenido: V.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- V.2. Productos alimenticios 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005517 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Conservación.<br/>Alimentos---Microbiología.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR 115 E268