Fundamentos de ciencia de la carne / 
John C.Forrest... [et al.] ; tr. Bernabe Sanz Perez 
 - Zaragoza :  Acribia,  1979 
 - 364 p. ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye indice alfabetico 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004235 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Carne--Industria y comercio.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 373  / F85