Enciclopedia del chocolate / 
dirigida por Frédéric Bau ; traducido por Cristina Rodríguez Fischer. 
 - 1 ed. 
 - Barcelona :  Blume,  2011 
 - 415 p. :  il. ;  23 cm. +  1 DVD (4 ¾ in.) 
<br/><br/> Incluye anexos. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Solicita el DVD en el Área de Circulación. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788480769594 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina (Chocolate).<br/>Confitería--Recetarios.<br/>Libros de cocina.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 767.C5  / E5218.2011