TY  - BOOK
AU  - Mill,Robert Christie
TI  - Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees 
SN  - 0130273643
AV  - TX 911.3.M27 M55
PY  - 2001///
CY  - Upper Saddle River, New Jersey
PB  - Prentice Hall
KW  - Restaurantes-
KW  - Administración
N1  - Incluye notas e índice
ER  -