Hernández Téllez, Lucía <br/><br/>
Selección y entrenamiento de jueces para un panel de evaluación sensorial en Schreiber Food México [archivo para computadora] / 
Lucía Hernández Téllez 
 - León, Gto. :  Universidad Iberoamericana,  2009 
 - 2 CD-ROMs (4 3/4 in.) 
<br/><br/> Incluye conclusiones y bibliografía 
<br/><br/>Los CD-ROMs se encuentran en el Area de Circulación Reporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencias de Los Alimentos) Univ. Iberoamericana 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Calidad<br/>Alimentos---Evaluación sensorial<br/>Sentidos y sensaciones