Araluce Letamendía, María del Mar <br/><br/>
Empresas de restauración alimentaria :  un sistema de gestión global / 
María del Mar Araluce Letamendía 
 - Madrid :  Díaz de Santos,  2001 
 - 249 p. :  il., tbs. ;  22 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8479784601 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes---Administración
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 911.3.M27  / A73.2001