Schwedt, Georg <br/><br/>
Experimentos en la cocina :  la cocción, el asado, el horneado / 
Georg Schwedt ; tr. Agustín García Valentín 
 - Zaragoza, Esp. :  Acribia,  c2004 
 - 188 p. :  il., tbs. ;  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010790 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos ---Composición<br/>Cocina---Experimentos<br/>Química de los alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 551  / S2418