Dahmer, Sondra J. <br/><br/>
Restaurantes :  servicio básico / 
Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl ; tr. Pedro Ducar Maluenda 
 - Zaragoza :  Acribia,  2003 
 - xiii, 182 . :  fot., il., tbs. ;  24 cm. 
 - Ciencia y tecnología de los alimentos) .
<br/><br/> Incluye índice  Traducción de: Reataurant. Service basics 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010073 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Camareros.<br/>Restaurantes---Administración<br/>Servicios al cliente
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 925  / D4418