TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente,Antonio
AU  - Cenzano del Castillo,Inmaculada
TI  - Helados: elaboración, análisis y control de calidad 
SN  - 8484761312
AV  - TX 795 M3375
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones, Mundi-Prensa
KW  - Helados
KW  - Helados, Industria de
ER  -